说到喝酒的问题，其实中央八项规定以后，尤其是中央八项规定细则出台以后，很多省份都出台了公务场合禁酒令，很多领导在饭局当中都会非常自觉的要求不上酒水，最起码我身边的情况是这样子的，我不知道大家你们单位是什么样子的，刚开始的时候，有的单位还摸不清楚领导的脾气，感觉饭局不喝点酒好像不行，不喝又怕领导不高兴，就是说思维还停留在以前的时候，还把酒杯摆上，一般领导看到了以后都会非常坚决，要求把酒杯撤掉，而且要求以后凡是公共场合一律不准喝酒，其实我觉得这是一种非常好的做法。中国的很多事情上行下效是比较容易的，你要自下而上是比较难的，只要上级领导下了决心，做出了榜样，很多事情就容易办。喝酒这个东西其实没有几个人真正想喝，大家想想是不是这样？尤其是洋酒，我觉得很难喝，然后大家什么面子风俗传统，为了表示热情，为了加深感情，好像不喝醉就显得面子上过不去，所以都拼命喝，喝完又来吐，自己难受，别人也难受。所以劝酒的风气是一种陋习，我认为。这是我们首先说的喝酒的风气，现在已经好转了。
但因为这里不仅有体制内的朋友，也有体制外的朋友，而且有些基层的单位或者说有些国企，有的也不怎么遵守规定的，有少部分，或者说有的时候我们跟领导跟同事有时候是私下里的聚会，不是公务场合，还是免不了会喝酒的。所以谈到饭局，我们不得不谈到喝酒的问题。
第一个，我们说一说，酒桌上怎么敬酒劲酒的顺序问题，顺序跟级别高低，年龄大小、主宾顺序有关。一般来讲就说头三杯，大家一起干，这头三杯，什么理由？一般是由请客的主人一方的最大的领导来定调。比如说领导说第一杯是欢迎某某领导来指导工作，第二杯是什么？其他的什么理由？接着就是敬酒的环节，一般来说是先敬级别高的、年龄大的、先敬来宾，而且一般是领导之间互敬。接下来才轮到自己年轻人去。如果没有什么特殊的情况，一般来讲要顺时针敬酒，不要东一个西一个，串来串去，跳来跳去，一方面这样不方便，另外一方面也让别人看着不舒服，就感觉你这个人好像厚此薄彼。还有一个劲酒的时候，大家注意自己的杯子要低于对方的杯子，而且要一只手拿着杯子的底部，另一只手握一下杯子的边缘，表示尊敬的意思，你不能单手拿杯子，然后头昂得高高的，自己的杯子还比对方的杯子要高，这样都是不礼貌的。双手拿杯子，自己的杯子比对方的杯子要低，稍微弯一下腰，除非你是级别特别高的领导，一般不要一杯酒敬一桌子人，一杯酒，只能敬一个人。
那么接下来我们说一说，不会喝酒怎么办？
第一点，如果是必须喝酒的饭局，你不会喝酒，就尽量不要去参加。尤其你是男性的话，有些地方酒风比较彪悍，只要一上桌就必须喝醉。你要是说你不会喝酒，扭扭捏捏的，或者说你一个男的以茶代酒，除非你是领导，而且你是饭局里面级别最高的领导，不然的话你去了就没的选择，一定要喝。而且只要喝了肯定就会喝醉。偶尔一次还好，如果经常去，你酒量又不行，你也不喜欢喝酒，我劝你就不要去参加了。领导叫你去你也不去，天王老子叫你去你都不去，也不要担心，因此不能够受领导重用。我们以前就说过，在体制内也好，在一个公司也好，每个人都有自己的生存之道，如果你不擅长喝酒，就不要企图通过吃饭、喝酒来获得升职加薪，只要你有其他方面的核心竞争力，开口能说、提笔能写、有事能办，这三种能力，你精通一种就足以在单位立足了。如果这个领导就是要你去参加饭局，要你通过喝酒才给你提拔，这个官我觉得不当也罢，因为身体是自己的，喝坏了肝，喝坏了胃，领导不会对你负责，这是我们说的第一点。从态度上来说，不会喝，就尽量找借口，不要去参加饭局，叫几次你都不去，领导也就不会再叫你了。
第二点，从策略上来讲，第一个就是喝酒，不要混着喝，混着喝一定会醉。比如说白酒加洋酒，或者是白酒加红酒，或者说是洋酒加红酒，不管你怎么混，只要你是混着喝，一定会醉。如果酒桌上有好几种酒，你就从始至终坚持只喝一种，不然你就要做好呕吐和烂醉的准备。第二个就是说喝酒不要太猛，不能着急，酒要慢慢喝，不要仗着自己年轻，一上来就猛干，喝酒讲究的是厚积薄发，韬光养晦，跟体制内的发展其实是一个道理。而且这次饭局喝酒喝到什么程度？一般最大的领导会定个调子，如果领导说今天大家就小酌一下，不要喝醉了，你就不要太主动了，另外一个就是说喝酒之前先吃点菜，尤其是富含蛋白质的东西，比如说肥肉什么东西，千万不要空腹喝酒，空腹喝酒比较容易醉。如果上菜比较慢，喝酒的节奏又比较快，我建议大家可以在参加饭局之前，自己带点饼干什么之类的放在包里面，喝酒之前先吃一点，饼干、牛奶之类的东西填肚子。
第三点，如果是人比较多的饭局的场合，比如你是体制外的，公司开年会订了好几桌，六、七桌，七、八桌，你不太会喝酒，你就不要老是坐在自己的位置上，等着别人来灌你，你要多走动，看到有一群人端着酒杯去敬大领导，你也去敬，完了以后你找一个关系比较好的同事，端着酒杯聊聊天。不会喝你就聊久一点。或者是喝酒，喝着喝着出去接个电话，然后这个电话你可以一接就半个小时，如果不是很重要的饭局，甚至你可以开溜，注意不要在饭局一开始就这么干，而是要等到大家都喝的差不多了，喝得已经有点迷迷糊糊了，你就可以浑水摸鱼。
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