《唐人街》|苗炜工作室
解i
冬
《唐人街》|苗炜工作室解读
关于作者
《唐人街》有两位主编,其中,陈志明教授
是康纳尔大学人类学博士,现为中山大学人
类学系特聘教授。另一位王保华教授是美国
旧金山州立大学中国政策研究中心的研究
员。这本书集合了十余位国内外学者的研究
成果
关于本书
学者们通过大量实证材料,深入探究唐人街
的结构和本质,考察了世界各地的唐人街在
功能和性质上的历史变迁,它如何协调内部
关系,如何与当地社区互动。书中各章的作
者大多在相关领域工作多年,既熟悉当地情
况,又进行了丰富的调研。
核心内
容
第一部分,唐人街的存在已经有上百年历史
了,什么是影响唐人街兴衰的主要因素?
第二部分,我们把北美和欧洲的唐人街做了
对比。在欧洲
吊人街的存在要弱很多。这
是什么原因造成的?最近20年,我们时不时
会看到
欧洲国家当地人和华人之间发生冲
突的新闻。这样的新闻,却又很少发生在北
美,这又是为什么?
第三部分,我们来说说新移民给唐人街带来
的新变化。
华人文化特述【Oa命8人为的站吴,以
发展下的自然交物,假应对企球化,制造城市
加遂受到种族歧视商业机会、
华人需要一个弼大义乌考公务员培训的组织族群点入处于起步阶柯
结构来支指自己,受限制、
室歧视
行在感众,届于艄感议题。
世界名地的唐人街都在持续增长)
0+
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1940年1955年1905年
新出现的唐人街是卫星城镇发展模式
改变与外部社会的交流模式,展示中国文化
神秘唐人街,正在随着社会发展而改变
恩
息
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8包天听本书徨切
毒天半小时摄懋一本书A2Q
前言
你好,欢迎每天听本书。本期音频为你解读
5
《康人椿。
1974年
,波兰导演罗兰斯基拍了一部电影
名叫《唐人街》。这部悬疑剧情片是写进电
影教科书里的经典。电影
,在1937年的洛
杉矶唐人街,杰克“尼科尔森饰演的警员杰
克因不
满这里的黑
4
肉,辞职当起了私家侦
探,结果发现了更多的残酷故事。电影里有
句话:“他以为脱离了唐人街的那块土地,
他会回到客观,公正,法治的社会。其实他
错了。EverywhereisChinatown.“如果你
在豆瓣
B影里搜索唐人街“,你会发现有许
多部罪案电影都把这三个字放进了片名
这就是
吊人街在欧美大众文化中的标签。它
焦社林
方异域色彩的神秘街区义乌考公务员培训,它复杂多
变,是体验中华美食和文化的旅游胜地,也
被想象成黑帮横行的法外之地。
真实的唐人街是什么样子?它如何形成、生
存、变化?如果你想了解这个话题,我们今
天解读的《唐人街》会对你有帮助。
《唐人街》是一本研究文集。它的编者有两
位,其
中一位陈志明教授,是美国康奈尔大
学人类学博士,现在是中山大学人类学系特
聘教授。
立大学中国政策研究中心的研究员。这本书
另一位王保华教授是美国旧金山州
集合了十多位国内外学者的研究成果,研究
涉及地域遍布几大洲,包括温哥华、纽约、
加哥、悉尼、秘鲁、哈瓦那、巴黎、
斯本
和东京。
对于什么是唐人街,学者们从来没有达成过
共识。北美的学者侧重强调唐人街是一个被
隔离出来的、同时具有住宅与商业功能的社
双,这种社区以主要的社团组织为代表。但
是,许多欧洲的华人社区并没有北美那样的
华人组织来协调各种地方、宗族、区域或者
同乡关系。有些学者认为唐人街只不过是;
聚了华人与华人店铺的地方而已。另外一
人认为唐人街是一个带有华人文化象征
和胎
旅游胜地。唐人街被赋予了包容性的含义,
它包罗万象,种类繁多。
我们对
分,第一部分,我们来说说,唐人街的存在义乌考公务员培训
《唐人街》一书的解读将分成三个部
已经有
百年历史了,什么是影响唐人街兴
衰的
四素?在第二部分的解读中,我们
会把北美和欧洲的唐人街做一个对比。在欧
洲,唐人街的存在要弱很多。这是什么原
造成的?最近20年,我们时不时会看到欧沐
国家当地人和华人之间发生冲突的新闻。这
样的新闻,却又很少发生在北美,这又是为
什么?第三部分,我们来说说新移民给唐人
街带来的新变化。
好,我们进入第一部分。不管哪种类型的唐
人街,它的兴衰都可以分成内外两方面的氏
素。学者们认为,影响唐人街形成的最重要
皂柏木
训招土林吊标。仪诊训怡伟砂度一
街以什么形式发展,有怎样的规模,甚至决
定它们是否应该存在。
以日本历史最悠久的唐人街长崎唐人街为
例,它的诞生源于德川幕府时代对铜的出[
需求,以及严格限制华人流动的政策。从
688年
始,华人只能在长崎规定的区域
内定
,这个限制直到20世义乌考公务员培训纪初才解除。在
长崎的
858年
航海员
长,但名气很小。而在神户和横滨,早在
政策限制下,这个唐人街虽然历史
,华人就给日本的欧洲殖民者担任
、中间人和翻译官。凭借中间的
条约,神户和横滨的唐人街在1873年作为
商业区被开发出来。这个基础让横滨唐人街
成为
日本规模最大的唐人街,有260间餐
馆,500间店铺,每年吸引游客量达到1200
〖吊
除了当地的法律法规,大的政治环境也是非
要的因素。一个典型的例子在古巴。古
f
世纪50
巴唐人街一度和当地主流社会矛盾尖锐。20
年代,很多古巴歌曲模仿中文口音,
歌词中说着古巴华人身兼多职,买下当地和
美国所有财产,用钱引诱古巴女人的故事。
些古巴当地人既嫉妒华人商业上的
成功,又认为华人在社会上以及智力方面是
加
氓等的民族。
,中国和古巴的关系因为中苏关系
皱裂转冷。在古巴,与中华传统相关的公共
活动,从学术研究到艺术表演,几乎都从大
众视野
消失。直到80年代,两国的关系开
始回温
唐人街积极扮演了商品输出桥梁的作用。中
,磋商更大规模的消费品贸易。古巴
河
3
/日2
及旅游纪念品,应有尽有。1999年,中国
品开始大量出现在唐人街的小商
店
以及超市中,从丝绸被单、服装到唇膏,以
叶
就
白瓦那的唐人街赠送了一个传统拱门,也就
是牌楼
,这个牌楼建在唐人街的入口,由中
国技术人员设计,古巴工人建造,反映了双
方不断加深的双边贸易。
刚才,我们说的是义乌考公务员培训影响唐人街的外部环境团
素。但唐人街是因为华人社区的存在而存在
的,从内部因素来看,它的兴衰取决于它能
否为华人社会提供人们迫切需要的服务。有
些唐人街为需要帮助的新移民提供安全的
避风港。
色,比如,为移民提供在中餐厅打工的就业
有些唐人街扮演着劳动力中介的角
机会,而有些唐人街想成为零售和分销中
标
著名的纽约唐人街是个非常典型的例子。这
的寺
期居民大多是男性,主要来自广东
省。纽约的新华人移民大多是福州人,纽约
主要的福州会馆声称,自20世纪80年代以
来,一共有30万至50万福州人来到或者经
过纽约
为了适应新移民的需求,纽约唐人街的企
=
创出了一种移民产业。这些产业不仅
把移民
介福建的农村运送到纽约,还通过侥
团
薪工作
岗位进一步把他们引流到美国日益
扩张的中餐馆经济中去。过去,人们来到唐
人街,就在这
居住、生活。但现在,纽约
唐人街扮演的是移民生活和工作中转的枢
纽。
如今全美国中餐馆的数量比麦当劳、汉堡
和温蒂
汉堡加起来的数量还多。这些中餐
馆,尤
t是自助餐馆和小型外卖餐馆,大部
分都是福州移民经营的,数量还在上升。纽
约东百老汇大街是福州移民的聚居中心,餐义乌考公务员培训
s
E
的经薛考坊追
招聘厨师、侍应生、送货
、打杂工和接待员。东百老汇大街的各个
4
街区分布了超过20家就业中介所。它们是新
福州移民餐饮经济的关键。每天有成干上万
的工人
工作。
,无论男女,通过这些就业中介所找
福建商人还创建了一个把纽约唐人街和全
美上万
货车运
中餐馆联系起来的大规模公交车和
输系统。各条运行路线彼此高度协
调。在去往佛罗
达州这条线上,汽车到了
这个州最大的城市杰克逊维尔,公交公司的
工作人员就把乘客转移到小型货车上,这些
货车沿着10号州际公路开往密要
口
比州,或
者沅着两边海岸线往下穿越佛罗
达州。汽
车会在州际公路出口停车,工人们打电话让
餐馆老
板前来接应。在任何时候,都有约
50000名福州工人在纽约之外的各个中餐馆
之间奔波。
口GR
之间奔波。
些长途汽车除了搭载工人,还运输唐人街
个店铺的货物。比如餐馆的补给物品、招
吉做的中文招牌以及唐人街印刷店影印
中文菜单。工人们的工资用现金发放,这
些长途汽车帮他们把钱送回纽约,他们需要
钱在纽约唐人街还债,寄回家乡或者存起
漆,
冒吵院
E
L少
因为工作辛苦而且长时间与社会隔离,福建
工人的义乌考公务员培训流动性很大。工人们一般在纽约以外
坚持4到8周就会决定离开。这个时候,他只
打一个电话给长途汽车公司,第二天,就
能在附近的州际公路出口上车,返回纽约。
东百老汇大街附近出现了大量提供单人间
的酒店,每晚只需15美元或者20美元。这
是工人们回到纽约时所需要的临时住宿。
虽然人们只在纽约唐人街逗留很短的时间
但唐人街会为他们提供其他地方找不到
放松、充电的空间和服务。这里有中西
所、英语班、驾校、保险公司、音像店、理
店,还有二十多间同乡会、寺庙、临时住
宿、婚纱店、DVD租贼店、妓院,他们还可
以从这里去大西洋城和康涅狄格州的赌场
体验一把。
淅妙命一
如果有需要,他们还能在唐人街调动资金。
亲属关系、同乡会,宗教团体会在不受美国
信用评级的影响下,甚至在不管移民是否
有美国合法身份的情况下,为移民提供非正
式的信贷网络和周转性贷款。
好,在第一部分我们了解,影响唐人街兴衰
的因素可以分成内外两方面。影响唐人街形
成的最重要的因素来自外部主流社会。外部
社会决定着唐人街以何种形式发展,具有怎
样的规模,甚至是否允许它们的存在。这些
因素包括当地的法律法规,民族政策,也包
舌内外部的政义乌考公务员培训治关系。唐人街本身也会积极
改变自己的角色,积极应对这些变化。与此
同时,唐人街的兴旺发达,还取决于他们能
否充分满足当地华人社会的需求,纽约唐人
街从华人居住地变成了移民劳工中转枢纽
的例子说明了这一点。
接下来,我们来,相比北美的唐人街,
为什么欧洲的唐人街存在感要低得多?为什
么在最近二十年,欧洲的华人社区会成为一
个充满争议的问题?
欧洲的唐人街存在感低,因为它没有形成北
美唐人街那样的街区气候。在北美,唐人街
通常是在漫长历史时期里形成的一个地理
区域。比如在纽约,曼哈顿唐人街和自由女
神像、帝国大厦和华尔街一样,是纽约市的
标志性景点之一。提到它,人们总会联想到
拥挤的街道、狭窄的巷子、色彩缤纷的中文
标志、排列在路边的鱼肉摊位和蔬菜市场,
以及橱窗里悬挂着整只烤鸭的餐馆。但是在
欧洲,唐人街其实是新兴的现象。虽然早在
19世纪就有大量华人在欧洲居住,但是直到
20世纪60年代,在英国伦敦,唐人街才发展
出类似北美的当代形式,出现了许多为新移
民服务的旅行社。
在欧洲,唐人街的建成,往往有一个标志性
的事件,比如建了一座中国风格的大门。换
句话说,唐人街作为城市空间被认定下义乌考公务员培训来,
更多是一种刻意的人为的结果。建大门体现
了华人与当地权力机构协商、从中国筹集资
金的能力。1987年,英国曼彻斯特唐人街正
式成立,它建起了欧洲第一个中式大门,也
就是牌楼。2010年,比利时的安特卫普从中
国筹集了一笔捐款,购买了一条中国龙,然
后筹建了唐人街的拱门。有学者研究后认
为,在所有的欧洲唐人街中,只有在巴黎第
3区的华人社区,呈现出了类似北美唐人街
的功能。
F为城市区域,欧洲唐人街定
型很晚。在北
美,唐人街的形成受到很多因素的影响,比
如隔离式聚居、族群分工、种族主义以及当
地殖民者的间接管理,唐人街是华人文化特
性发展下的自然产物。在19世纪的旧金山,
系列法律限制华人在当地的生活和就
业。比如,华人不得在唐人街以外的地方购
买房产,华人的子女不能在公共学校接受教
育,华人也不能进入联邦、州,或者是当地
政府的机构工作。当时的这些歧视性条规把
华人社区变成了族群聚居地,推动华人形成
自己的民族经济业。
但是在二战后的欧洲,华人移民遭受的种族
政视相对来说微乎其微,他们有许多商业机
会,没有来自其他社区的商业竞争,还能依
赖政府对所有种族都开放的服务。欧洲的华
人义乌考公务员培训并不需要一个强大的组织结构来支撑自
己,而这种组织结构正是美国唐人街产生的
支柱。
不过,这并不意味着华人完美融入了欧洲当
地社区。欧洲一些国家是在近30年才开始大
量接受移民的,和北美相比,族群融合还处
于起步阶段。因此,我们会看到不少欧洲华
人社群与当地人发生冲突的新闻,这也让唐
人街的地位在这些国家特别有争议。
以葡萄牙为例,葡萄牙是一个新晋的移民国
家,2000年以后发生过多起针对华人的
件。2001年,葛萄牙爆发手足口病,国家农
业部的官员发布消息说,中式餐馆的肉类是
污染源,它们被用作食物残渣进入猪的体
内,导致了疫情的爆发。于是,当地新闻界
撰写了大量文章,发布了大量与中国菜有关
的图片。然而事实上,这种言论毫无事实依
居。尽管政府急忙澄清了这种说法,但中式
餐馆和相关行业损失惨
五年之后,葡萄牙开展了一次全国范围内的
餐馆卫生检查。这次行动涉及的130家餐馆
都是中餐馆。检查队闯入中国餐馆的厨房和
储物室,电视摄像机不断放大那些公然违反
卫生条例的场面,却不报道那些遵守法律的
行为。而在两个月之前的一次检查中,曾有
十间葡萄牙人开设的餐馆被关闭,但媒体却
低调处理了。这义乌考公务员培训些报道导致中式餐馆的顾客
数量明显减少,而且促生了大量谣言。有课
言说中餐馆把煮熟的米饭成堆放在地板上,
还有些说中餐馆把死狗的肉盛给顾客食用。
为了平息事件的影响,驻里斯本中国大使和
华人创业协会一起邀请里斯本市长,以及媒
体参加中式晚宴。但是,还是有很多华人开
办的酒店不得不关门,甚至有一些酒店不得
不改变了经营方向,变成日本餐馆重新
业。
欧洲关于华人社区的荒唐流言还包括:有位
华人老板劫持了毫无防备心的儿童,将他们
带到自己商店的地下室,为了得到他们的器
官残忍地杀害他们。可以说,任何与中国相
关的负面新闻都会引起欧洲人对华人更强
烈的敌视。本书第八章的作者、葡萄牙学者
保拉“莫塔“桑托斯指出,这些做法和谣言,
实际上是把华人社区视为“完全的他者“。
桑托斯通过比较葡萄牙的乌克兰移民和中
国移民,解释了这种敌视眼光的形成原因。
她认为,中国移民在葡萄牙生存的方式遵循
了著名的中国移民模式,具体说,就是中国
人的跨国移民还是建立在本民族身份和经
济资源的基础上,新移民在当地的中国社区
拖到工作,受雇于中国人。对外界社会来
说,中国人处于传统、紧密联系的社会关系
中。他们在某些领域义乌考公务员培训很突出,但在本地社会
生活的其他领域却不见身影。而乌克兰人采
了与中国人截然不同的方式进入葡萄牙
的经济网络。乌克兰人通常受雇于葡萄牙
人,从事跟葡萄牙人日常生活相关的工作。
拿那些做清洁工人的妇女来说,她们主动地
进入了当地家庭,成为葡萄牙雇主家庭生活
中的一部分。
在华人社区,异族通婚很少见,而在乌克兰
社区,有人跟葡萄牙人或者其他国籍的人恋
爱
同
、结婚。这两个移民群体在葡萄牙社会不
的融入程度,也导致他们对葡萄牙语掌握
的不同程度:乌克兰人对葡语掌握得更加熟
练。而语言是身份和集体归属感很重要的一
个标志。
在这种情况下,在葡萄牙的城
一个唐人街,就变成一件复杂的
以来,里斯本有一块地区被报纸说成是“
斯本的中国“,这个地区有着比其他地区都
要多的中国人经营的商店。但是在2007年,
斯本颁布了唐人街建设提案,建议专门划
出一块区域建立唐人街,这在葡萄牙全国引
发了激烈的争论。
在赞成和反对两个阵营里都有葡萄牙人和
中国人,但他们彼此之间的意见截然不同。
华人企业家和商人组成的会馆选择支持
建唐人街,他们认为唐人街既能提供好的商
业机会,又能强化华人社区的团结。但华裔
年轻人义乌考公务员培训表达了担忧,他们最担心唐人街的建
立会带来一个封闭的“华人空间“,给后代带
来不好的影响,葡萄牙大部分政客支持这项
提议,但一些里斯本市政府的官员们和非政
府机构则持反对态度,他们认为这项提议是
要建立一个少数民族聚居地。最后,由于$
议过大,这个提案被取消了。
好,这是我们第二部分的解读,在这个部
分,我们比较了欧洲和北美唐人街的区别。
于历史上,华人移民在欧洲没有受到严格
的限制和制度上的歧视,华人社群没有必要
通过建立强大的组织结构来获得生存机会,
北美式的唐人街并不是欧洲的传统。在欧
洲,唐人街更多的是近30年来,当地为了应
对全球化,或者制造城市商业机会人为规划
的空间。华人是在80年代之后大量进入欧洲
的,族群的融入依然处于一个起步阶段,这
也使得唐人街在欧洲是一个敏感议题。
提到唐人街,我们容易把那里的华人群体想
成铁板一块,实际上,每一代的移民都有自
己的特点。在解读的第三部分,我们就说说
新移民给唐人街带来了什么样的变化。
从总体上看,新移民的到来带来的直接结果
就是世界各地的唐人街都在义乌考公务员培训持续增长。在美
国,研究显示,从19世纪80年代到1965年,
华人虽然需要依靠唐人街的族群商业生存,
但是有一个需求上的起伏。在这些唐人街
,华人发展出一个族群商业,既为华人也
口GR
,华人发
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个族群商业,既
为华人也
为非华人客户服
务。但到1940年,
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美国本土
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会对华人越来越
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在地理
和南唐人街、北
吊人街形成了三足
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活动和机构跟其
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人政治
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