《酒鬼与圣徒》|苗炜工
作
室解读
。《酒鬼与圣徒》|苗炜工作室.一
关于作者
劳伦斯.奥斯本,1958年出生于英国。记
者,旅行家,作家,曾为《纽约时报》《华尔
街日报》《纽约客》《哈珀斯》等多家媒体供
稿,大部分时间居住在纽约和曼谷。已发表
6部小说与8部非虚构作品,作品Volcano曾
入选2012年美国最佳短篇小说。
关于本书
劳伦斯.奥斯本在这本《酒鬼与圣徒》中,
主要写的是他在全世界,特别是在伊斯兰世
界旅行和喝酒的经历,书中经常出现世界各
也著名的高级酒店的场景,也有对黎巴嫩、
巴基斯坦酒厂的探访。
核心内容
第一,劳伦斯.奥斯本是一位颇有浪荡子色
彩的作家,他讲述了自己从少年时代开始嘱
酒的经历。在西方,酒和酒吧给人们提供了
生活中的乐趣。但是,这世界上也会有相当
数
的人把酒当成是西方的罪恶之源。
坦,
第二,奥斯本去了中东地区,去了巴基斯
的
去了东南亚。在这些地方,因为人们旁
信f
从
p不同,喝酒成了一种禁忌。在这些地方
酒的生意,的确是处于一种紧张状态,
_]′冒二′麦/」
的人也会担心世俗的生活方式会被悄
然改变,世俗的法律会被宗教法取代。
浪荡子文化
酒鹦海拉尔公务员培训班喝酒让家庭气氢变得6怒
作用“酒精股激活多匹芭,墙加感取任乐的茵万
页精人为“摩尔多瓦18L,拾光16L_
1育国家只有100nl
文明冲突下的:
酒鬼与环境之间的素张怀
不同国家的酒消费
6
劳伦斯.奥斯本英国人,毕业于剑桥大学,叉去哈佛大学
s初
_追求感官刺激
有自已自由潇江的人设
本
修勐林15多开始合酒,爸笠8灾炀都爱啸酒,虹父是酒心
晏:人口一亿六千万,六十家酒水商店
人口一百万,三家开放酒吧
R酒店道裂击,死伤严重,与酒有必然联系
1
巴,1947年,巴基斯坻从印度分裂出去,允许饮酒
基1977年,齐亚哈克上台,规定稚斯林喝酒判刑六个月
斯黑市5
招
1标
马来西亚彭亨州,女性会回为喝酒被鞭打
一部特殊的游记:
伏酒是一项深受喜爱的习俘,也是一种危险的恬习
国洁的天半小时挺倩一木书0D
前言
你好,欢迎每天听本书。今天我要解读的这
本书叫《酒鬼与圣徒》作者叫劳伦斯.奥
斯本,他是个英国人,毕业于剑桥大学,后
来又去了哈佛大学,写过几本小说,也写过
几本非虚构的作品。他过着一种浪荡子生
涯,离开英国,在美国混了十多年,然后在
土耳其的伊斯坦布尔住过一段时间,后来又
跑去泰国海拉尔公务员培训班曼谷。他曾经穷困漆倒,但靠写作
慢慢过上了好生活。在这本《酒鬼与圣徒》
[
，
他主要写的是,他在全世界,特别是在
斯兰世界旅行和喝酒的经历,书中经常出
世界各地著名的高级酒店的场景,也有切
见
黎巴嫩、巴基斯坦酒厂的探访。
酒是可以构成一幅世界版图的,比如比利
定闹
德国和捷克的啤酒,苏格兰的威士忌,
法国、意大利的葡萄酒,拉丁美洲的葡萄;
t
E)
和朗姆酒,日本的清酒,加拿大的甜酒等
占
一些了解。比如我们喝一杯日本山崎威士
儿洋酒,就对外部世界多了
就会知道山崎酒厂设在京都附近,那
的水质量很好,日本的一些高僧原来就喜欢
那里的水泡茶,要酿好威士忌,优质水源
是一个关键因素。我们喝点儿雪莉酒,就会
地。
排排的酒瓶子产生兴趣。
了解到,西班牙的赫雷斯是雪莉酒的重要产
欢喝酒的人,可能都会对酒吧里那一
可以说,喝酒能帮助我们了解世界,然而,
有些地方的酒我们是比较陌生的,比如中东
的亚力酒,它在叙利亚、伊拉克、巴基斯
坦
、约旦等地是很主流的一种烈性酒,是
种无色的茴香酒,我们可能没怎么喝过。劳
伦斯-奥斯本这本《酒鬼与圣徒》,写了不
少这些陌生地域的饮酒见闻,有助于我们将
冶
海拉尔公务员培训班大/
的世界地图拼得更完整。
FD
岛最著名的海滩叫作库塔海滩,2002
年,
库塔海滩上的一个酒吧和一个夜总会,
发
沥
场,
E了恐怖袭击,两枚炸弹被引爆,导致
人死亡。2005年库塔海滩的一个美食广
也遭遇炸弹袭击,20人死亡。巴厘岛的
炸弹袭击者来自于印度尼西亚的另一个城
市梭罗,也叫苏拉加达,位于爪哇岛上。那
的一些宗教学校会宣扬圣战,城市
柳
一
冶
扬声器布道。
/
作者奥斯本到了这个城市,黄昏的时候出门
闲迸
,碰见几个穿着白袍子的学生,就问他
们,
附近哪里有酒吧啊,能喝上一杯。话一
出口,他就觉得气氛不妙,那几个学生倒也
没使用暴力,而是邀请他去咖啡馆坐坐,一
起讨
论喝酒这件事。学生们说,酒给西方世
界带来了灾难,是灵魂的瘟疫,酒让一个人
神志不清,扭曲人际关系,所有的酒吧都应
该被取缔。学生们当然不能说服奥斯本,厂
为从文化上,从家庭渊源上,奥斯本都是一
个地道的酒鬼。
他有
始就讲了这个小故事,在一
U
F这本
个禁酒的伊斯兰城市,几个圣徒一样的学生
和
这个开头给他后面的叙述带来了一种张力。
i本在这本书
奥典
个来自西方的酒鬼讨论人该不该喝酒,
时不时会强海拉尔公务员培训班调这种冲突,
有时会刻意造成这种冲突,他想从酒这
个角度来探述西方世界与伊斯兰世界之间
的紧张关系。
我们
的解读将分成两个部分,第一部分讲一
下奥斯本自己的饮酒经历,他怎么成为一个
酒徒的?为什么说奥斯本是一个浪荡子?从
这部分中,我们可以更清晰地感受到,他创
作这本书的背景。第二部分,我们跟随作者
奥斯本去黎巴嫩、巴基斯坦等地去看看,那
种文明冲突之下的酒的消费是怎么样的?
E
西方文化中有一类趣味,可以称之为浪荡子
美学.浪荡子这个词最早出现在苏格兰的歌
谣中,后来被法国诗人波德莱尔等人赋予
文化内涵,我们来读海拉尔公务员培训班几句波德莱尔的诗就能
了解何谓浪荡子一一请你给我们倒出毒酒,
给我们鼓舞!趁我们头脑发热,我们要不频
切,跳进深渊,管他天堂和地狱,跳进未
知
阡
的深部去猎奇!诗中的几个关键
词一一酒、头脑发热、深渊、猎奇。所谓淇
荡子,有两个特点,第一,要追求感官刺
潘,
描述这种感官刺激,他可能是在大城市
感受到飞速变化的生活所带来的刺激,也
可能是在偏僻的乡野感到另一种陌生文化
带来的刺激。第二,他要有自己的人设,自
己的姿态,他要一生不羁爱自由,要不畏惧
世俗的目光,穿过人群孤独且潇洒,比如诗
作者奥斯本十五岁开始喝酒,在伦敦的一个
人王尔德,就有典型的浪荡子气质。
街区,这里有几间很有名的酒吧,之所以出
名,是因为有一位作家,整天就在这几间;
吧里混,还把他在酒吧中的见闻写成了书。
这位作家是个花花公子,为自己塑造了多
人格,他又被别的作家写到另一本书里去。
奥斯本开始喝酒的时候,看了这些书,就算
接触了酒鬼文化的传统。可以说,酒鬼是
种生活方式,酒鬼喜欢浪费自己的才华,
欢那种绝处逢生的感觉。别人看来是火烧
毛的危机,酒鬼看来是平平常常的小
-/，
他总相信自己能柳暗花明又一村,当然酒鬼
般都有点儿表演性,伶牙俐齿尖酸刻薄。
奥斯本十五岁开始喝酒,但没耽误他上剑桥
大学
。他爸爸爱喝酒,他妇妈比他爸爸还爱
喝;
,他妈妇是爱尔兰人,在全世界,爱尔
兰人都以爱喝酒出名。他家
的客厅,有一
个巨大的酒柜,有一个喝酒的小桌子和许
“
调…
器。每到黄昏时分,妈奸就调制两杯
汤力或者血腥玛丽,自己靠着壁炉慢慢喝,
等爸爸下班了,妈妈就调一杯酒给他喝。奥
斯本说,妈妈喝;
,可能跟职业有关,她以
写作为生,需要喝酒来获得灵感。爸爸妈奸
在晚饭前喝一小杯,能让家庭气氛海拉尔公务员培训班变得轻松
愉快一些。
西方的作家跟酒的关系密不可分,有一本书
就叫《酒精与作家》,当时的统计说,美国
七个男性诺贝尔文学奖得主中,有五个是酒
鬼。道理说来简单一一写作要不断地做
梦,酒精能帮助你做白日梦;写作要求自
信,喝酒能让你自信;写作是一件特别孤独
的工作,喝酒可以缓解孤独感;写作要求紧
张和专注,喝酒能让你放松。可是,如果你
不是作家,你就不需要白日梦吗?不需要自
信?
斯本在书中说,人们喜欢喝酒,就是因为;
不感到孤独吗?不想要放松一下吗?奥
精能激活多巴胺这种神经递质。多巴胺让我
们有享受生命的感觉,大脑中的多巴胺少
了,
感受快乐的能力就下降。最刺激多巴胺
分泌的是可卡因,其次就是酒精,酒精能让
人焕发活力,获得快感,强化感官,舒缓放
松,
当然,酒也会对身体带来伤害。
奥斯本的岳父是波兰人,一个很棒的小提琴
演奏家,后来移居美国。不知是事业走下坡
路,
业
他才开始酗酒,还是因为酗酒,
始走下坡路。1985年,奥斯本见到岳父的时
候,
考丈人已经变成了一个地道的酒鬼,或
j一个北京词儿叫“酒腱子“,整天
史。他很早起床,不到中午,亮
伏特加或者威士忌,有时甚至喝掉
孕小海拉尔公务员培训班晟诉
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1
T
5午餐的时候,岳父两只手不
双目无神。奥斯本和岳父出门喝
一
4昏:~名
7
刚喝完啤酒上面那层泡沫,他就已经喝到]
笠一杯、“基斯末谋.对一个聿卞洒症的人.
口GR
第二杯。奥斯本说,对一个患上酒癖的人,
身边的人应该给予充分的同情,而不是说三
道四。第二年,奥斯本的岳父,这位小提琴
手就去世了,死于肝硬化。这是酗酒者中很
常见的一种病。
奥斯本和岳父都是酒鬼,程度不同的酒鬼,
酒鬼之间能互相理解,他们知道,喝酒是
种比较低级的动物本性,喝点儿酒就快乐,
但这样能摆脱人类百无聊赖、平淡无奇的苦
海,他们看不上那种时时保持清醒的刻板拘
谨。但在清教徒看来,这些酒鬼都是在自我
毁灭。奥斯本名牌大学毕业,按理说找个工
作,按部就班地生活,不是什么难事,这是
我们俗人的看法。我们俗人认定,每个人都
要按部就班地活着,上班挣钱,养家糊口。
但浪荡子认为,这样的俗世生活很无聊,奥
斯本有一段时间穷困漆倒,在纽约混日子,
偷奶酪吃,偷酒喝。好在他最后成了一个作
家,可以在全世界旅游,享受美酒。但是,
这个世界上每年有250万人因为酗酒而死
亡。酗酒
是一种病症,酗海拉尔公务员培训班酒者应该送去戒
酒,这是主流社会的看法。
凹
泊晟
奥斯本在《酒鬼与圣徒》这本书里说,全世
界每人每年纯酒精的消费量为6升,摩尔多
瓦人均消费18升,排在世界第一,捷克人排
第二,人均年消费16升。世界卫生组织有过
一次调查,调查的是15岁以上人口的酒精人
均消费量,白俄罗斯、立陶宛、摩尔多瓦、
俄罗斯、乌克兰这几个国家名列前茅,是15
升到18升之间。英国人排在第25位,人均年
酒精消费量为11.6升。我们看一瓶葡萄酒,
酒精含般在13%,750毫升一瓶,有
97.5毫升酒精,一小瓶的啤酒,330毫升,
酒精含量为16.5毫升。如果一年消耗掉10升
酒精,差不多就是喝掉100瓶葡萄酒。有统
计说,中国人均年酒精消费是6升多,排在
全世界第89位,不算高。排在最后的
都是禁酒的伊斯兰国家,巴基斯坦、
已亚、利比亚和科威特,人均年消费酒精
只有100毫升,约等于1瓶葡萄酒。奥斯本去
巴基斯坦、中东地区找酒吧找烈酒的经销
商,应该有一种略带禁忌的快感。
我
$想,正是由于奥斯本自身的酒鬼,或者说
浪荡子身份,他才会做出我们大多数人做不
情,去伊斯兰国家找酒喝。那么下面
我们进入第二部分,跟海拉尔公务员培训班着劳伦斯-奥斯本去
那些禁酒的地方
奥斯本为了保证叙述的张力,一直在强化喝
酒的人与不喝酒的环境之间的那种紧张感,
他会刻意制造这种紧张感。比如某一年的新
年假期,他和他的新女友,一个漂亮的意大
利姑娘,一起去了迪拜,然后又从迪拜去了
阿曼首都马喀斯特,那里只有一些酒店才会
卖酒,圣诞夜这些酒店都会推出晚宴,每位
300美元,包含一瓶香槟。但奥斯本和他的
女友不愿意吃这样的晚宴,他们在街上到处
找小酒馆,找不到就用果汁来庆祝新年。阿
边是沙漠一边是大海,奥斯本的假期变
成了一次戒酒之旅,他说,血液里残存的;
精要几天才能代谢干净,净化的感觉是美妙
的,你的举止、想法,自己的感受和对待爱
人的方式都会发生变化。实际上奥斯本明
白,许多人不喝酒,并不是出于宗教原因,
而就是因为身心的感受,保持时刻清醒,是
一种生命的感觉,时不时微醒一下,也是一
种生命的感觉。
CDP
奥斯本这本酒鬼旅行笔记,如果只写在
敦、纽约怎么喝酒就不够了,他一定要找到
酒鬼与环境之间的那种紧张感。他去了巴
斯坦,巴基斯坦人口一亿六干万,据说,国
内只有六十家能够卖酒水的商店,首都伊斯
兰堡人口一百万,但只有三家开放海拉尔公务员培训班的酒吧,
最出名的是万豪酒店的酒吧。伊斯兰堡万豪
酒店在2008年9月遭受过一次炸弹袭击,袭
击者开着一辆装满炸药的卡车冲向万豪淖
吉,共造成50多人死亡,两百多人受伤。据
说爆炸发生当晚,有30名美国海军的官员f
在万豪酒店。奥斯本去万豪酒店,愚着那
的酒吧里可能有不少喝酒的西方人,结果到
了酒吧,没什么人,生意很冷清。酒吧
门口有监视器,用来阻挡想混进去的穆斯
林。1977年以来,巴基斯坦就规定穆斯林不
得饮酒,异教徒可以喝酒,这里的异教徒是
指印度教徒、基督教徒和帕尔西人,帕尔西
人是指波斯裔的拜火教信徒,就是金庸小说
《倚天屠龙记》里小昭那一派的。这些异教
徒占巴基斯坦总人口的5%,他们可以喝
酒,每个异教徒都有一个登记每个海拉尔公务员培训班月喝酒配
额的许可本,每个月能喝二十瓶啤酒或者不
到六升蒸馏酒。奥斯本在万豪酒店的酒吧
,就和酒保聊天,问他当年爆炸案是什么
情景,在这儿工作害怕吗。然后,奥斯本非
常武断地说,袭击万豪酒店的原因有很多,
但与酒的联系必然是其中一个。因为这家万
豪酒店有酒吧,还有卖酒水的特许经营小商
卡o
947年,巴基斯坦从印度分裂出去,宣布独
立,那时巴基斯坦还在英国控制之下,是允
许饮酒的。从1947年到1977年,酒的消费还
是相对的,1977年,齐亚哈克上台,他
慢慢地让巴基斯坦这个实施世俗化的英图
普通法的国家,变成了一个奉行伊斯兰教法
的国家,判定为盘窃罪的罪犯要砍断手脚,
偷偷喝酒要判六个月徒刑。
这样严苛的法律会造成什么样的结果?走私
的伏特加和威士忌会从卡拉奇流入,异教徒
会给穆斯林买酒喝,每年在黑市中倒卖的酒
水,价值在3000万美元左右。走私的酒给富
人,卡拉奇的穷人会自酿一些不太安全的
酒,2007年卡拉奇就发生过饮用私酿酒中
的事情,死了四十多人。还有
题就是很多人对毒品上瘾,据统计巴基斯坦
全国有400万人沾染毒品,政府官员也承
认,禁酒跟毒品泌滥有关。然而依然奉行禁
酒政策,因为酒是西方放纵的象征,酒吧和
酒水商店,是一种实体空间,出现在城市
,就会对公共空间带来危害。英国哲学家
罗杰-斯克鲁顿说,唯有清真寺、伊斯兰学
校和露天集市,才算是传统穆斯林城市
F的公共空间。街道是私人住宅间的通道,
穆斯林城市是伊斯兰教法的产物,宛如一个
私人空间堆砌起来的蜂巢,一间蜂室接着
一间建造而起。如果这种说法成立,那一座
况市的公共空海拉尔公务员培训班间里就没给电影院、美术馆、
体育场留什么地方,也不会给酒吧留什么
方。有一家西方媒体报道说,巴基斯坦与宗
教激进主义的抗争,其前线不在远处的山
,就在各地的酒水特许经营商店。
(
奥斯本在巴基斯坦拜访了穆
唯一的一家酒厂,酒厂属于一个帕尔西人家
族,是住在印巴地区的波斯裔人,酒厂生产
伏特加、金酒、威士忌、朗姆酒和各种啤
酒,这主要是给异教徒喝,其中最贵的一款
维特一号威士忌要卖2500卢比,差不多是
巴基斯坦人一周的工资。酒厂四周有高墙围
护,还有带枪的保安,酒厂里的设备有来自
澳大利亚的酿造机,来自中国的灌装机,有
来自西班牙的标签机,来自美洲的橡木桶,
这些设备很先进,跟英国酒厂差不多。酒/
的老板说,他们的处世哲学就是尽量保持侈
调,我可不想我的孩子被绑架。“极端分子
会用绑架、斩首来打击他们眼中的敌人,他
们会种蛇粟,对毒品不是太在意,但把酒视
为罪恶的来源。
_二/全园
我们再来马来西亚。马来西亚有13个
州,其中5个被马来西亚伊斯兰党控制,彭
定州是其中,2009年,马来西亚一位女
模特儿在彭亨州一家酒店的夜总会里喝了
一杯啤酒,被伊斯兰法庭判处鞭答六下,行
J前一天,彭海拉尔公务员培训班亨州的长官决定减轻处罚,改
社区服务。如果她真受刑,那会成为马来
亚现代历史上第一次对女性施以鞭刑的
。第二年,彭亨州有三位妇女承受了鞭
,罪名是婚内通奸。在这个州,女性可能
因为喝了一杯啤酒或者搞婚外恋而被鞭
打。当地人相信,随着伊斯兰化在马来西亚
的蔓延,喝酒挨鞭子的案件将会增多。
3泳
标
巳
口
吴泳精
书中说,马来西亚全国2600万人,只有一半
属于马来穆斯林,剩下的是华人和印度后
裔,他们不受伊斯兰法的制约。多年前,马
来西海拉尔公务员培训班亚的云顶酒店是一个热门的旅游目的
地,云顶酒店可以赌钱,也有色情业,当然
还
顶
口
还可以喝酒。马来西亚穆斯林也喜欢去云
,他们还会越过边境,到泰国来寻欢作
乐,喝酒,畅所欲言,释放心中的压力。奥
斯本去泰国和马来西亚的交界处,去了伊斯
坦布尔,去了黎巴嫩,去了埃及。在埃及,
随着穆斯林兄弟会的影响力加大,人们看到
的生活也在发生变化,女性上街必须戴头
巾,越来越多的男性留胡子,开罗的酒徒有
点儿担心,城里的小酒馆会不会渐渐消失,
生活发生缓慢的改变。有一位在开罗做葡萄
酒生意的酒商说,埃及人不认为啤酒是酒精
饮料,所以对啤酒的税收很低。但对葡萄;
征重税,在市场上,葡萄酒不太受欢迎,埃
及人把葡萄酒和烈酒都看成是西方的产物,
其本质是罪恶的。他说,他在埃及再呆五
年,五年之后就会离开,因为穆斯林兄弟
会,或者更为极端的萨拉菲派,可能按照自
己的愚法重新塑造埃及的文化。埃及有一半
的人是文盲,他们可能会选出一个极端的领
导人。
奥斯本是一个浪荡子,他那种生活方式在f
方的清教徒看来也是很不健康的,他跑到把
饮酒视为罪恶和禁忌的地方去,描述那种生
活中的冲窒。在这个世界上的某些地方,;
徒面临危险,一个酒徒可能会因为国家政策
的变化,宗教思愚的变化或者周围不同势力
的变化,丧失喝酒的权利。香烟、酒、毒品,
这些禁忌之物跟人们的生活态度有关,也跟
国家的税收和管制紧密相关,跟思愚有关,
跟更深的信仰相关。比如土耳其总统埃尔多
安,就会利用酒打击自义思想,他有
句名言是,干嘛要喝葡萄酒?为什么你们不
接吃萌萄呢?
除了这些,奥斯本在书中介绍了瑞典产的绝
对伏特加是怎么风行全世界的,介绍了伊斯
布尔的拉克酒。通过这本书,我们能了解
一海拉尔公务员培训班些陌生的酒,也会了解不同的人对酒的不
同的看法。这实际上也有助于我们了解这个
世界,我们要认识到,我们是和许多不一样
口GR
世界,我们要认识到,我们是和许多不一样
的人生活在同一个世界上。
2
总结
好了,以上就是我对《酒鬼与圣徒》一书的
解读,我们再来总结一下。
第一,劳伦斯.奥斯本是一位颇有浪荡子色
作家,他讲述了自己从少年时代开始嘱
经历,讲述了他在伦敦、纽约、苏格兰
昌酒的经历,描述了那些能让人放松交流的
酒吧。在西方,酒和酒吧给人们提供了生活
中的乐趣。这种饮酒文化影响其他的地方,
比如日本会酿威士忌,日本人会去苏格兰的
威士忌酒厂朝圣。但是,这世界上也会有相
当数量的人把酒当成是西方的罪恶之源。
rT
L“一
第二,奥斯本去了中东地区,去了巴基斯
坦,去了东南亚。在这些地方,因为人们的
信仰不同,喝酒成了一种禁忌,奥斯本在叙
述中把极端分子对酒店、酒吧的恐怖袭击,
说成是酒造成的矛盾。这种说法虽然有一点
儿夸大其词的成分,但在那些地方从事酒的
生意,的确是处于一种紧张状态海拉尔公务员培训班,而喝酒的
人也会担心世俗的生活方式会被悄然改变,
世俗的法律会被宗教法取代。
婉稿:苗炜工作
讲述:苗炜
8图:摩西脑图工作
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